Comer glúten faz mal?
Não para quem não tem doença celíaca ou sensibilidade não-celíaca. A moda do 'sem glúten' virou marketing — pra maioria das pessoas, cortar glúten não traz benefício e ainda encarece a alimentação.
Pontos-chave
- ✓Se suspeitar de sensibilidade, faça teste médico antes de cortar.
- ✓'Sem glúten' industrializado não é automaticamente saudável.
- ✓Aveia pura é sem glúten (procure certificação se for celíaco).
A gente monta seu plano com base em respostas como essa. Nada de dieta genérica.
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