Grãos integrais são realmente melhores?
Sim, mas a diferença é menor do que pensam. Integrais têm mais fibra, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B. Refinados são digeridos mais rápido, causando picos glicêmicos. Se a base for boa, os dois cabem.
Pontos-chave
- ✓Aveia é grão integral 'sempre'.
- ✓Arroz integral cozido tem mais fibra que o branco.
- ✓Pão preto ≠ pão integral (leia rótulo).
A gente monta seu plano com base em respostas como essa. Nada de dieta genérica.
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