Batata doce é melhor que batata inglesa?
Depende do objetivo. Batata doce tem IG mais baixo (libera glicose devagar) e mais vitamina A. Batata inglesa tem mais potássio e vitamina C. Para pré-treino ou controle glicêmico, prefira doce. Como parte de refeição balanceada, ambas são ótimas.
Pontos-chave
- ✓Batata inglesa fria (após cozida) vira amido resistente, melhorando IG.
- ✓A casca das duas concentra fibras e nutrientes.
- ✓Fritar destrói os benefícios.
A gente monta seu plano com base em respostas como essa. Nada de dieta genérica.
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